Congelamento de Carnes crúas

Congelar:

Limpar, tirar gorduras, fazer pequenas porções, embalar envolvendo com um filme de polietileno e, depois, em saco plástico.

Descongelar:

Em geladeira ou microondas.

Prazo:

12 meses

Congelamento de Carnes: Cabrito, carneiro, vitela

Congelar:

Podem ser congelados crús, cozidos ou assados.

Descongelar:

Em temperatura ambiente ou na geladeira.

Tempo de duração:

9 meses.

Congelamento de Carnes em Bucho

Bucho para congelar:

Cru ou já cozido.

Como descongelar:

Na geladeira

Dura 3 meses

Congelamento de Carnes em Bifes

Congelar:

Podem ser congelados simples, à milanesa, prontos para fritar ou já fritos.

Congele em aberto.

Descongelar:

Quando for fritar, direto para a frigideira.

Em outros casos, descongele na geladeira.

Tempo de duração:

Simples: 8 a 12 meses;

à milanesa: 3 meses

Congelamento de Carnes

Tipo de carne Como Congelar :

Prazo: 2 à 3 meses

Bacon e presunto Em fatias e pequenas porções.



Como descongelar:

Em temperatura ambiente
ou na geladeira. 2 a 3 meses