Dicas Arisco

Utilize duas colheres de Extratomato para três xícaras(chá) de

feijão cozido.

Dicas Arisco

Tempere o arroz:

de forma mais saborosa. Ferva 2 xícaras (chás) de água, dissolva 1 cubo de caldo de carne-seca ARISCO e junte 1 xícara (chá) de arroz. Cozinhe ate secar.
Tampe a panela e reserve por 10 minutos.
Misture 3 colheres (sopa) de salsinha e sirva em seguida.

Receita originária da Itália.

Ingredientes:

1 envelope(s) de Caldo de carne Knorr,ou ao seu gosto
1 colher(es) (sopa) de óleo de soja Sadia
200 gr de lingüiça calabresa defumada Sadia em rodelas
1 pacote(s) de espaguete
1 lata(s) de Molho de tomate
quanto baste de orégano
quanto baste de queijo ralado de prata não de ralado ou 2 copo de requeijão.

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão, escorra e reserve.
Frite a lingüiça no óleo e coloque o molho de tomatever vídeo o orégano e o caldo de carnever vídeo
Deixe o molho ferver até ficar consistente. Despeje em cima do espaguete e polvilhe queijo ralado.

Está na hora de preparar as lista de natal pessoal!

Pois não podemos ser um brasileiro que não tem organização faça já as suas listas de presentes, e comece a pesquisar pois as crianças e até mesmo os adultos estão cada vez mais sendo exigentes.

E observe também os preços dos báscisos como feijão, arroz, caafé para náo comprar em mês de dezembro...
eu por exemplo compro em outubro de cada ano , pois em dezembro esquelo as compras do dia dia para poder comprar os típicos do natal e do ano novo.

Fiquem atentas

Meninas vá lá não vai se arrepender

Meninas amigas do meu coração essa pessoa docíl e carinhosa tem esse blog que nos deixa sempre a sonhar, com amor eterno vá lá e visite e não esqueça de dizer que foi eu que indiquei , viu?

Sopa de legumes com agrião

sopa de legumes com agrião

4 batatas médias, em cubos
3 cenouras em cubos
1 cebola grande, picada
5 dentes de alho amassados
1/2 pimentão em cubos
1 tomate em cubos
1 cubo de caldo de legumes dissolvido em 1l de agua
4 colheres de sopa de azeite
1 xic de paio ou lingüiça calabreza em rodelas grossas
1 molho de agriao
1 folha de louro
sal e tempero Sazón
à gosto.

Refogue a cebola, o alho e a lingüiça no azeite. Junte o pimentão e o tomate e refogue um pouco mais. Junte as batatas e as cenouras, a folha de louro, tempere com sal, cominho e pimenta e junte o caldo.

Quando os legumes estiverem cozidos, retire a lingüiça, passe tudo pelo liquidificador ou mix e retorne à panela.

Deixe ferver, corrija o sal, acrescente o agrião e assim que ferver novamente, retire e sirva com fio de azeite extra-virgem.

Sopa creme de alface

sopa creme de alface:

Ingredientes:

500 g de folhas de alface romana
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de farinha
1 litro de caldo de galinha (2 cubos)
2 colheres de sopa de creme de leite
1 gema
sal
Sanzón a gosto.
1 xícara de quadradinhos de pão torrado

Lave e rasgue as folhas de alface.
Refogue-as com uma colher de manteiga,
em fogo brando e com a panela tapada.
em outra panela, derreta o restante manteiga, polvilhe com a farinha e deixe cozinhar, mexendo, sem deixar corar.
Regue com o caldo e deixe cozinhar.

Junte a alface refogada e deixe cozinhar 20 minutos.
Depois reduza tudo a puré (no copo misturador ou com um mixer).
Leve novamente ao lume, tempere com a pimenta e rectifique o sal.
À parte, misture o creme de leite com a gema.
Junte um pouco de sopa quente e adicione tudo à sopa bem quente, mas já fora do lume.
Sirva com quadradinhos de pão torrado.

*Para preparar esta sopa utilize as folhas mais duras e escuras da alface e que geralmente não
se aproveitam para salada (são as mais vitaminadas).

Consomé de Músculo Bovino e Cebolas

Consomé de Músculo Bovino e Cebolas :

1/2 kg de músculo bovino em cubos médios
- 3 litro(s) de água
- 2 colher(es) (sobremesa) de sal
- 1 colher(es) (sobremesa) de ervas finas
- 6 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
- 6 unidade(s) de batata sem casca(s) e picada(s)
- 2 unidade(s) de cenoura sem casca(s) e picada(s)
- 1 talo(s) de salsão picado(s)
- 2 unidade(s) de cebola sem casca(s)
- 3 dente(s) de alho sem casca(s)
- 1 tablete(s) de caldo de carne
- 2 colher(es) (sopa) de manteiga
- 1 colher(es) (sobremesa) de catchup
- 1 caixinha(s) de creme de leite
- 1 colher(es) (sopa) de mel
- 2 colher(es) (sopa) de azeite de oliva Borges
- quanto baste de pimenta-do-reino branca ralada(s)


Modo de Fazer:

Ferva 2 L de água.
A seguir, adicione o músculo, o sal e deixe fervendo, em fogo, baixo por 1 hora; acrescente todos os legumes, a pimenta do reino, extrato dos tomates, o mel e mantenha a fervura, em fogo baixo, com o restante da água, já fervente, por mais 1 hora. Ao final desse tempo, verifique, com um garfo se o músculo está desmanchando facilmente. Retire cuidadosamente o músculo e reserve.
Retire com uma escumadeira, cuidadosamente, as cebolas inteiras e corte-as pela metade.
Reserve.
Retire, todos os legumes e passe-os no liquidificador.
Reserve.

Numa panela em separado, desmanche as cebolas cozidas, que já estarão bem macias, com a manteiga já derretida no azeite de oliva. Use fogo baixo. Junte, novamente na panela o caldo dos legumes passados no liquidificador, o restante do caldo, restante da carne, adicione o mel, o catchup, a carne cozida, a pimenta do reino, as cebolas e as ervas finas.

Corrija o sal.
Misture bem até ficar um caldo homogêneo. Quando levantar novamente a fervura, adicione o creme de leite.

Sirva, com os pedaços de carne.

Sopa Creme de Ervilha - CYBER COOK

Sopa Creme de Ervilha - CYBER COOK

Tipo de Culinária: França
Categoria: Entradas
Subcategorias: Sopas
Rendimento: 4 porções



- 500 gr de ervilha
- 1/2 unidade(s) de cebola picada(s)
- 2 dente(s) de alho esmagado(s)
- 2 colher(es) (chá) de óleo de soja
- quanto baste de pão francês


Modo de Fazer:

Lave a ervilha e deixe-a de molho por cerca de 2 horas.
Em uma panela de pressão, frite a cebola e o alho, no óleo.
Acrescente a ervilha e coloque para cozinhar na pressão por cerca de 20 minutos.

(O tempo de cozimento depende da qualidade da ervilha.) Retire a ervilha cozida da panela e a seguir, bata no liquidificador.

Coloque em uma tigela e sirva acompanhado do pão francês.

Feijão amigo

Ingredientes:

01 kg de feijão;
01 kg de toucinho;
01 pedaço de carne-seca;
01 cabeça de alho;
02 cebolas;
folhas de cebola (opcional)
cheiro-verde;
ou salsinha;
Sal;
Sasón ( gaucho).

Preparo:

Cozinhe o feijão e depois coe, retirando todos os caroços. Reserve o caldo.
Numa panela grande, faça um refogado com um pouco de óleo, alho socado, cebola picada, sal e pimenta-do-reino. Deixe alourar, junte o caldo de feijão coado, mexa bem para engrossar.


Acrescente à mistura um pedaço de carne-seca. Bata o caldo no liquidificador até que que não sobre pedaços de carne, deixando tão somente o sabor.

Corteor cheiro-verde ou salsinha bem miudinho e reserve.

Em outra panela, coloque para dourar o alho socado na gordura do toucinho cortado em pedços pequenos.

Quando os torresmos estiverem bem fritos, apague o fogo e reserve.

Sirva em tigelas, colocando por cima de cada porção um punhado de torresmo, cheiro-verde ou cebolinha picada.

Dicas : se quiser bater o feijão com pouco de caldo no liquidificador , também fica uma delícia.

Caldo Verde

Caldo Verde

500g de batata descascadas em pedaços
250g de lingüiça portuguesa fatiada e descascada
1 tablete de caldo de carne
2 cebolas em pedaços
2 dentes de alho
150g de couve em tirinhas
sal e pimenta do reino
azeite para regar.

Modo de Fazer:

Retire as batatas, a cebola e o alho da panela e bata-os no liqüidificador com um pouco do caldo até ficar homogêneo. Devolva o creme ao restante do caldo da panela e tempere com sal e pimenta. Junte a lingüiça e deixe levantar fervura em fogo médio, mexendo de vez em quando para não grudar.
Acrescente a couve e mantenha no fogo por mais 2 minutos. Ajuste o sal, se necessário. Regue com azeite e sirva bem quente.

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Minha homenagem a essa mãe !

mãe sofre tantas tragédias e essa
é uma das mais triste no meio de tantas...

http://flaviavivendoemcoma.blogspot.com


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Saudações

Comunicado de Abril/2010

♦Uma Linda Semana♦
Você Pode
Se um dia tudo lhe parecer perdido.
Lembre-se de que você nasceu sem nada e que tudo que conseguiu foi através de esforços e os esforços nunca se perdem somente dignificam as pessoas
Viva a vida, pior que seja ou você o autor dela, pois a sua vida
é uma história e ninguém tem uma história tão bonita
e perfeita igual a sua!

MEU BEIJO CARINHOSO
Mariza Maravilha
Culinária

Bolinhos de Batata Gratinados

Ingredientes:

1 1/2 kg de batata cozida(s) quanto baste de mussarela em cubos pequenos quanto baste de sal 100 gr de manteiga quanto baste de farinha de rosca quanto baste de noz-moscada Molho: 1 unidade(s) de peito de frango desossado grande(s) 1 caixinha(s) de molho de tomate quanto baste de creme de leite quanto baste de queijo ralado

Prepare:

Tempere a massa de batatas com sal, noz-moscada, manteiga e um pouco de farinha de rosca para dar "liga". Faça os bolinhos de qualquer tamanho, com um cubinho de mussarela no centro da cada uma. Disponha os bolinhos numa fôrma refratária untada.

Molho: Cozinhe e desfie o peito de frango. Misture a carne de frango no molho de tomate. Cubra os bolinhos com o molho de tomate com o peito de frango. Por cima, cubra com creme de leite e bastante queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido e deixe gratinar.

Fontes:

http://www.douralgourmet.com.br/receitas.php?q=152

Pudim de Pão a moda da Mesa

( para forno de micro-ondas)

Ingredientes:

• 1/2 litro de leite
• 5 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de rum
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 3 gemas
• 6 pães franceses de 50g

Para a Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água

Modo de Preparar

Em um refratário próprio para micro-ondas coloque o leite, a canela e a baunilha. Leve ao micro-ondas na potência alta por 5 minutos ou até ferver. Retire e adicione os pães previamente picados, deixando descansar por pelo menos 30 minutos. Transfira para o liquidificador, adicione as gemas, o leite condensado, a manteiga e o rum. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa. Misture os ingredientes da calda e distribua em refratários individuais próprios para micro-ondas. Leve os refratários ao micro-ondas em potência alta até obter uma calda caramelada. Retire, distribua a massa preparada no liquidificador e retorne ao forno em potência alta por mais 10 minutos ou até que introduzindo um palito ele saia limpo. Retire do forno, desenforme e sirva gelado.

Rendimento: 8 porções

micro-ondas, pão, pudim


Fontes:
http://www.amesa.com.br/?p=1208

Experimentei é maravilhosooooooo

Feliz aniversário do Mês de Março/2010

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Salada quente

Tempo de preparo: 00:15
Serve: 4 pessoas

Ingredientes:

1/2 couve-flor
12 folhas de couve
12 folhas de repolho (qualquer cor)
2 cenouras
200 g de vagem
1/2 pimentão roxo
1/2 pimentão verde
1/2 pimentão vermelho
1 tomate
1 cebola
3 dentes de alho
100 ml de azeite
2 colheres de sopa de molho shoyo
Salsa e cebolinha a gosto

Modo de Preparo:

1.Cortar todas as folhas, legumes e verduras em tamanho médio, o alho e a cenoura fatiados
2.Colocar tudo, menos o tomate, para refogar em azeite bem quente até ficar al dente, ao final acrescentar o tomate e o shoyo, sal e pimenta a gosto

Autor desconhecido e eu aprovei uma delícia.

Mariza Maravilha

Batata Recheada

Batata Recheada

Tempo de preparo: 0:30

Serve: 4 pessoas

Nível de dificuldade: 5

Ingredientes:

• 
  
• 
  

1 kg batata cortada em mais um menos 1 cm espessura
2 caixinha de creme leite
300 g bacon em cubinhos
300 g queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:
1.Cozinhar as batatas rapidamente
2.Untar uma forma com manteiga, forrar com as batatas
3.Colocar as 2 caixas de creme de leite, em seguida o bacon, por último por cima o queijo ralado
4.Levar ao forno até gratinar por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar
5.Sirva com batata palha e arroz branco

Ola abençoados !

Amadas e amados amigos é com satisfação que retorno nesse abençoado blog de informações culinários, e de algumas dicas de pertecem no qual já experimentei de tudo que postei, algumas receitas eu adaptei ou seja criei em cima de receitas que eram de culinarista de tv., de revistas que tenho aqui em casa e tenho muitas para falar a verdade , tenho imenso prazer de compartilhar com vocês é claro que irei colocar a autor de cada receitas, e aquela que eu não sei colocarei autor desconhecido, e a que eu criei irei colocar as minhas assinaturas, se caso a receita que criei e for igual por favor me avise para que eu possa informar a todos que foi mera concidência, não tenho a intenção de me promover em cima de nenhuma receitas apenas quero compartilhar, não ganho para isso. Apenas é um meio de comunicação que amo dividir com meus amigos e amigas. Nada mais: Mariza Maravilha.